Ved Bordet

Livretter – MasterChef på Menuen LESKO | Gastronomi | A5 Flyer Vis / Download Bliv chef i køkkenet – Slip din indre kok fri Er du vild med mad, eller drømmer du om en fremtid indenfor gastronomi? Så er valgfaget Gastronomi skræddersyet til dig! Lær at mestre de bedste råvarer og skabe retter, der begejstrer både smagsløg og sanser. Dyk ned i kunsten at sammensætte smage – fra de fem grundsmage sødt, surt, salt, bittert og umami til krydderier, der løfter din mad til nye højder. Få styr på praktiske teknikker som stegning, bagning og madlavning over bål, alt sammen mens måltidet bliver en fælles oplevelse. Kurset er mere end madlavning – det handler om at skabe fællesskab. Sammen skaber vi mad, der samler mennesker og skaber minder. Du får værktøjer til at imponere i køkkenet og tage de første skridt mod en mulig karriere i restaurationsbranchen. Men hvorfor på Læsø? Hvadend du er fra land eller by findes inspirationen i vores omgivelser. Med en smuk natur, en levende historie og et stærkt sammenhold kan Læsø Efterskole skabe rammen for en helt særlig oplevelse. Erfaren underviser: Vores dygtige undervisere har mange års erfaring indenfor faget. Praktik: Vi tror på læring gennem erfaring. Så ved at indgå i valgfaget vil du skulle prøve dig frem. Enestående Omgivelser: Forestil dig et forår og efterår i stranden og med bølgernes slag mod klitterne og vindens energi der kan få dig helt ud og svømme. Hvad får du ud af valgfaget: Muligheden for at tage noget unikt med tilbage fra Læsø er mange. I valgfaget “Livretter – MasterChef på Menuen” vil der være ekstra fokus på at skabe og sammensætte velkendte menuer med ekstra detalje for øje. Gode og friske råvarer Smagssammensætning Naturen som spisekammer Praktiske køkkenteknikker Menu- og måltidssammensætning Uddannelsesforbereldelse Deltager For at oprette valgfaget skal der være mindst 4 deltagere. Egenbetaling Der kan være en mindre egenbetaling forbundet med særligt tilrettelagte menusammensætninger, ellers er valgfaget gratis. Kom i gang Start rejse på Læsø efterskole ved at tilmelde dig som elev. Har du spørgsmål sidder vi altid klar til at besvare dine e-mails. Tilmeld dig Skriv til os Læs mere om vores andre valgfag Outdoor & Eventyr Dykning & PADI Certificering Surfing – Surf mod nye eventyr Sejlads – På opdagelse til søs